TARHANA

Notre tarhana, que nous préparons à la manière égéenne, contient des oignons, des tomates, des piments capia, des herbes de tarhana, de la farine et beaucoup de yaourt du village, qui sont les produits de notre région. Nous écrasons notre tarhana séchée dans des moulins à pierre et la mettons dans des bocaux pour vous. Notre tarhana, aussi appelée baby tarhana, n'est pas amère et est très douce à boire.