Notre sirop de grenade est pressé après la récolte des grenades du Hedjaz, produit de notre région, et cuit lentement sur un feu de bois jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance épaisse. La mousse qui se forme sur le jus de grenade bouillant est retirée, le citron est pressé dans le jus et on le laisse reposer pendant deux jours.