HARNUP PEKMEZİ

Baklagiller familyasına ait olan harnup (keçiboynuzu) bitkisinden elde edilen yoğun içerikli bir gıda çeşidini oluşturuyor. Yöremizin keçiboynuzu meyvelerinden elde edilir. Mevsiminde toplanan meyveler iki ila üç gün gölgede beklemeye bırakılarak, ardından kaynatılıp kavonozlanır. Bol miktarda organik şeker bileşeni içinde bulunduran meyveyi pekmez haline getirirken, kaynatma aşamasında ilave şeker eklenmez.

Süte kıyasla üç kat daha fazla kalsiyum içermektedir. Güne başlarken her sabah bir tatlı kaşığı tüketebilirsiniz.