Yöremizin mahsulü olan yerli olgunlaşmamış yeşil ceviz tanelerinin tamamen geleneksel yöntemler kullanılarak,odun ateşinde şeker ile kaynatılmasıyla elde edilir. Bilinenin aksine ceviz reçeli sert değil , olgunlaşmadan imal edildiğinden çıtır bir sertliğe sahiptir.
