We hakken onze pompoenen, die het gewas van onze regio zijn, in blokjes en laten ze een nacht in kalkwater staan dat van tevoren is bereid. Dankzij dit wachten wordt de buitenkant hard en knapperig, gekookt op houtvuur met bietsuiker en voor jou verpakt volgens ons principe van het veld tot de tafel.
