Her sezon başında yöremizde yetişen en kaliteli zeytinleri dalından tek tek elle toplayıp büyük bir özenle seçiyoruz. Yalnızca tuz kullanarak ve pek tabi içine sevgimizi katarak özel olarak hazırlanmış zeytin bidonlarında çevirme yöntemi kullanılarak 4-6 ay gibi bir süre boyunca doğal yollarla tatlanmasını sabırla bekliyoruz. Alamet-i farikamız olarak değerlendirdiğimiz bu ürünümüzün içerisinde hiçbir koruyucu madde ve/veya kimyasala yer vermediğimiz için ürünümüzü güvenle tüketebilirsiniz. Tuz oranı salamura zeytinimize göre daha az olan kuru sele zeytinimizin tadına doyamayacaksınız. Satın alma tarihinden itibaren 1 yıl raf ömrü bulunan zeytinimizi bozulmaması amacıyla kuru ve serin yerde muhafaza edip 10 günde bir ters yüz ediniz. Aksi takdirde her doğal olan ürün gibi zeytinimiz de bozulacaktır.